SUARAONLINE.COM – Ubi cilembu menjadi salah satu tren makanan sehat yang kini banyak diminati. Kandungan nutrisi ubi cilembu menjadikannya simbol gaya hidup sehat yang modern.
Selain kandungan nutrisi ubi cilembu yang bermanfaat bagi tubuh, ternyata rasanya juga legit dan lembut. Menjadikan makanan ini diterima oleh semua kalangan. Dari kalangan generasi muda, ibu hamil, orang tua, hingga anak usia dini turut mengonsumsi ubi cilembu.
Tak jarang generasi muda masa kini menjadikan ubi cilembu sebagai camilan sehat yang banyak diminati. Lantas apa saja kandungan nutrisi ubi cilembu yang harus kamu tahu? Simak artikel di bawah dengan seksama!
Cari Tahu Lebih Perihal Ubi Cilembu!
Umumnya ubi cilembu tumbuh merambat. Batangnya berwarna hijau dengan bunga berwarna putih keunguan. Daunnya menjari dengan pinggir daun rata. Bentuk umbi panjang dan berurat.
Ubi cilembu yang masih mentah memiliki daging berwarna krem kemerahan atau kuning, yang ketika dimasak ia akan berwarna kuning keemasan. Rasa ubi cilembu ini legit dan lembut dengan tekstur pulen terlebih jika dipanggang.
Ubi cilembu ini variasi dari ubi jalar dari Cilembu, kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Sejak 1975 variasi ubi ini tumbuh di tanah yang mengandung bakteri Rhizosfer dan Endofit sehingga menghasilkan ubi dengan kualitas rasa yang istimewa.
Kesadaran generasi masa kini dalam pemilihan makanan sehat yang bergizi menjadikan ubi cilembu pertimbangan yang tepat untuk memenuhi asupan karbohidrat harian. Kandungan nutrisi ubi cilembu yang beragam memberikan dampak baik bagi kesehatan tubuh.
Ubi cilembu merupakan makanan lokal yang mudah ditemui dan sudah seharusnya dilestarikan demi mendukung hasil bumi lokal. Kegiatan ini dinilai mendukung petani lokal tanpa konsumsi berlebihan akan produk impor.
Kandungan Nutrisi Ubi Cilembu
Dalam 100 gram ubi cilembu mengandung 86 kalori. Kandungan tersebut meliputi 20,4 gram karbohidrat, 3 gram serat, serta 4,2 gram serat. Kandungan nutrisi ubi cilembu dapat mengendalikan berat badan serta menjaga kesehatan pencernaan.
Ubi cilembu ini juga mengandung vitamin C dan antioksidan alami yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Selain itu juga cocok dijadikan sumber karbohidrat utama bagi oang yang mengerjakan program diet.
Ketika dipanggang, ubi cilembu ini akan menghasilkan tekstur yang lengket karena kandungan gula madunya. Sehingga kurang cocok jika diolah dengan cara digoreng karena kandungan gula di dalamnya dapat menyebabkan gosong.
Ubi cilembu ini memiliki nilai ekonomis yang tinggi saat diperdagangkan mempertimbangkan manfaatnya yang cukup banyak. Ubi cilembu mengandung serat yang berfungsi mengatasi sembelit.
Kandungan magnesium dan potasium yang berfungsi menjaga kepadatan tulang sehingga tidak terjadi osteoporosis. Antioksidan di sini berfungsi sebagai pencegah radikal bebas serta pengembangan sel kanker dan tumor.
Ubi cilembu juga mengandung karotenoid yang dapat menjaga kesehatan mata. Vitamin A dan C juga dapat menjaga kesehatan kulit dan mata. Selain itu, ternyata kandungan nutrisi ubi cilembu juga bisa membantu produksi hemoglobin yang dapat mencegah anemia.
Tak hanya dipanggang, ubi cilembu bisa diolah menjadi bahan dasar dari berbagai jenis makanan. Kini ubi cilembu bisa dikreasikan menjadi bola ubi kopong, bubur candil, kue talam, putu, maupun bolu kukus.
Di samping sejuta manfaat dari kandungan nutrisi ubi cilembu, mengonsumsi secara berlebihan dapat memberikan efek samping yang perlu kita waspadai. Kandungan serat yang tinggi dapat menyebabkan diare dan kembung jika dikonsumsi berlebihan.
Legit dari rasa ubi cilembu ini berasal dari manitol, yaitu karbohidrat yang disebut gula alkohol. Kelebihan konsumsi manitol ini dapat menyebabkan sakit perut, sehingga pertimbangakan ulang sebelum konsumsi secara rutin.
Mengganti junk food menjadi makanan sehat lokal merupakan pilihan yang baik. Namun konsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek samping dalam jangka yang tidak dapat dipastikan.
Seperti yang kita tahu, tekstur legit dari ubi cilembu ini mengandung gula yang cukup banyak. Sehingga jika dikonsumsi secara berlebihan dapat meningkatkan kadar gula darah yang dapat memicu penyakit jantung, gagal ginjal, bahkan stroke.
Demikian sekilas informasi mengenai kandungan nutrisi ubi cilembu, tren makanan sehat banyak diminati. Semoga informasi ini bermanfaat dan menambah wawasan baru!
