SUARAONLINE.COM – Pecinta kuliner Jepang pasti sudah tidak asing dengan makanan khas Jepang yaitu ramen dan udon. Berbahan dasar mie, ternyata dua makanan ini merupakan jenis makanan yang berbeda. Namun, banyak yang tidak mengetahui apa perbedaan ramen dan udon. Banyak dari penikmat kuliner Jepang yang menganggap dua menu ini adalah jenis menu yang sama karena sama sama berbahan dasar mie yang terbuat dari tepung yang hanya beda dari segi ketebalan mie-nya saja. Ternyata, dua menu ini berbeda loh. Apa sih perbedaan ramen dan udon? Simak artikel ini baik-baik untuk mengetahui perbedaannya.
Apa Itu Udon?
Udon merupakan salah satu makanan khas Jepang yang memiliki tekstur mie yang kenyal dan ukuran mie yang tebal. Biasanya, udon disajikan dengan kuah yang gurih dan ringan karena rasa dari kuah-nya sederhana. Banyak orang menyukai udon karena tekstur dan ukuran mie yang tebal yang menyebabkan kepuasan ketika makan menu ini.
Apa Itu Ramen?
Ramen merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok dan masuk ke Jepang pada akhir abad ke-19. Ramen mulai terkenal setelah perang dunia ke II, dimana makanan ini sangat digemari karena memiliki kuah yang kaya akan rempah berbeda dengan kuah yang dimiliki oleh udon. Tekstur mie ramen juga merupakan mie yang memiliki tekstur kental.
Perbedaan Ramen dan Udon
Ada beberapa perbedaan ramen dan udon yang tidak banyak diketahui oleh para pecinta kuliner Jepang. Berikut perbedaan ramen dan udon yang wajib diketahui agar tidak keliru lagi :
- Perbedaan dari segi bentuk dan tekstur
Ramen dan udon sama sama berbahan dasar tepung terigu. Namun terdapat perbedaan ramen dan udon dari segi bentuk dan tekstur masing-masing mie. Ramen memiliki bentuk yang memanjang, keriting, dan tipis, sedangkan udon memiliki bentuk mie yang tebal dan lebar. Dari segi tekstur, ramen memiliki tekstur yang lembut dan mudah hancur apabila menggunakan cara masak yang salah atau terlalu lama dalam merebus mie-nya, sedangkan udon memiliki tekstur yang lebih kenyal dan tidak mudah hancur ketika dimasak terlalu lama.
- Perbedaan dari segi kuah
Perbedaan ramen dan udon yang selanjutnya yaitu terletak pada segi kuah. Untuk kuah rame cenderung memiliki kaya rasa rempah, sedangkan untuk kuah udon memiliki rasa yang ringan dalam artian dari segi rasa dari udon tidak sekuat ramen yang terasa rempahnya. Jika selama ini banyak yang menganggap bahwa kuah udon identik dengan kuah yang kental, sebenarnya tidak karena kuah yang kental dimiliki oleh ramen dan kuah udon pada dasarnya memiliki kuah yang lebih encer daripada kuah ramen. Kuah udon biasanya lebih encer seperti soyu.
- Perbedaan dari segi topping
Perbedaan ramen dan udon yang selanjutnya yaitu dari segi topping. Biasanya udon memiliki toping yaitu daun bawang, tempura, dan nori yang diparut atau dipotong-potong. Sedangkan untuk ramen memiliki topping yang bervariasi tergantung dari jenis ramen yang disajikan. Topping ramen pada umumnya yaitu telur setengah matang, tauge, dan jagung.
Itu dia beberapa perbedaan ramen dan udon yang wajib kamu ketahui. Setelah tahu perbedaan ramen dan udon, jangan sampai salah lagi ya dalam menyebutkan menu ala Jepang favoritemu!.
Baca Juga : 6 Rekomendasi Menu Marugame Udon yang Wajib Kamu Coba!
